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Wine Passion
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Calvario selezione Augusto 2012
Calvario Augusto 2012: Segue lo stesso percorso riservato alla selezione Augusto ma proprio qua sta la bellezza della campagna, sa sorprendere di anno in anno. Un inverno secco e poco freddo a cullato le uve per circa 5 mesi nel nostro solaio portando alla luce un prodotto unico nel suo genere.
Molto simile a un vino ma con un intrigante residuo zuccherino, la frutta sotto spirito dona una bella nota fruttata e il tannino donato dalla barrique bilancia il tutto. Vino che spiazza e sorprende ogni volta che viene degustato, ottimo per chi vuole osare e tentare abbinamenti ricercati come ad esempio il pollo al curry. Calvario selezione Augusto 2012 vi aspetta in cantina in tiratura limitata, attualmente sono disponibili meno di 500 bottiglie. Prodotto non filtrato.
Disponibilità limitata
35.00 €
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Calvario Sezione Augusto 2013
Calvario Augusto 2013: Il progetto Calvario selezione Augusto ci porta ogni anno a migliorare e spingerci sempre oltre, così abbiamo deciso di aumentare la durata dell’appassimento arrivando molto vicino ai 200 giorni. Questo comporta una resa sempre più bassa e un prodotto sempre più concentrato dove si vanno a perdere i riferimenti con sapori “già sentiti”. Il percorso evolutivo poi è il medesimo della selezione Augusto 2011. Questo passito è stato prodotto in piccole bottiglie da 0.375lt per consentire al consumatore di apprezzare al massimo ogni sorso di questo nettare, “una spremuta di terra”. A naso note di frutta in sovra-maturazione e marmellate di piccoli frutti rossi, un leggero sentore di miele e poi via con tutto il bouquet di spezie a cui lascio libera interpretazione. Passito pronto alla beva ma con un futuro ancora tutto da scoprire, in bocca vi sorprenderà con un finale acido che lascia ben sperare per affinamenti vicini al decennio.
Disponibilità limitata
50.00 €
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Calvario
Calvario: La prima bottiglia realizzata risale al 1997, anno di fondazione dell’agricola Il Dosso. Luca è stato affascinato dai tagli bordolesi e ha voluto riproporre la sua versione in Franciacorta ma non pensate che sia il solito tentativo di emulare i francesi … tutt’altro, un vino unico e mai uguale a se stesso che nelle 9 vendemmie in 28 anni ci ha sempre stupito con le sue evoluzioni. Merlot e cabernet sauvignon provenienti da un unico appezzamento sulle colline di Borgonato con terreno ricco di sassi e povero di humus, condizioni necessarie per ottenere il vino di punta della gamma. Segue vinificazione a temperatura controllata per 18 giorni e affinamento in barrique di rovere francese con tostatura medio-alta per 12 mesi, un ulteriore passaggio in acciaio e affinamento in bottiglia. Se dapprima si sprigiona la frutta rossa sotto spirito con l’adeguata pazienza c’è un’esplosione di profumi terziari, spezie come chiodi di garofano liquirizia e cacao ne fanno da padrona ma anche tabacco e sottobosco si lasciano scovare tra le tante pagine di questo vino che si apre davanti a noi come il più bel libro della nostra infanzia, dandoci spazio di riscoprire profumi veri e selvaggi. Vino per carni importanti e da condivisione.
L’annata attualmente in vendita, 2016
Prodotto in tiratura 1960 bottiglie
Disponibilità limitata
32.00 €
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Dodici Lune
12 Lune: Nasce dall’esigenza di Luca di spingersi oltre e valorizzare a pieno il lavoro dei nostri avi. Per questo destiniamo alla produzione di 12 lune solo uve provenienti da un’antica varietà di merlot coltivate a pochi passi dalla cantina con sistema a pergola. Piante che però possiedono un grande patrimonio storico in quanto il vigneto è stato messo a dimora dopo la prima guerra mondiale. Vendemmia tardiva e lenta fermentazione con micro-ossigenazione permettono a lieviti ed enzimi di catturare ogni singolo anno di storia e donarcelo nel bicchiere ma non prima di passare 18 mesi in barrique vergini nella nostra cantina sotterranea a temperatura costante. Vino che necessità tempo e pazienza con evoluzioni tanto imprevedibili quanto eccezionali, per veri appassionati di vino rosso da meditazione. Ottimo anche da apprezzare con carni a cottura lunga e alla griglia. Della vendemmia 2015 ne sono state realizzate 800 bottiglie.
Disponibilità limitata
26.00 €
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Cento per Cento - Prossima Disponibilità Novembre 2020
Cento per cento: A volte ritornano… Dopo un’attesa di quasi 10 anni riproponiamo una delle eccellenze della nostra cantina. Merlot in purezza lasciato a sovra-maturazione fino alle ultime settimane di ottobre permettono alle uve selezionate di raggiungere un ottimale contenuto zuccherino. Rese basse e una meticolosa vinificazione lenta e a lungo contatto sulle bucce fanno si che tutte le sostanze nutritive contenute nella buccia vengano rilasciate nel vino dando origine ad un prodotto pieno di struttura. Ad impreziosire questo già pregiato vino ci pensa la firma a mano di ogni bottiglia da parte di Luca. Una coccola per i 5 sensi, nel bicchiere appare di un bel rosso rubino vivace e pieno (prodotto non filtrato), con una buona densità. A naso un’esplosione di frutta rossa matura e di marmellata accompagnata da leggera speziatura, per finire con la degustazione che riconferma le note apprezzate con l’olfatto. Lunga persistenza che ci permette di abbinare questo vino a piatti ricchi e succulenti. Per riapprezzarlo dobbiamo aspettare la vendemmia 2018 ma intanto godiamoci le 1333 bottiglie del 2015
Attualmente non disponibile.
30.00 €
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L'Alternativo
L’alternativo: l’ennesima sfida di casa Archetti, nel 2008 abbiamo piantato in una piccola striscia di terra barbatelle di Carmenere. Oggi possiamo dire di avere creato qualcosa di molto particolare. Dopo la prima vinificazione nel 2013 ci siamo accorti che stava nascendo un vino veramente importante e che rispecchia a pieno il nostro modo di produrre vini rossi. Se dapprima ci siamo stupiti della resa molto bassa (circa 40 quintali per ettaro) oggi, con la vendemmia 2016, ci lasciamo pervadere dai profumi sinceri e speziati di questa bottiglia senza compromessi. Caldo a naso e con importanti sentori di pepe rosa, in bocca non lascia spazio a compromessi. Pulito ed elegante si appresta ad accompagnarvi in abbinamento con carni unte e succulente.
Prodotto in tiratura limitata a 1500 bottiglie
Disponibilità limitata
28.00 €
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Nibbio
Nibbio: vino rosso ottenuto da un vecchio vigneto situato a pochi passi dalle torbiere, oltre alla fantastica visuale di cui gode questo vigneto è un vero e proprio pezzo di storia. Su ceppi di oltre 40 anni solo alcuni filari di nebbiolo e barbera vengono fusi in questa bottiglia. Vino che non accetta compromessi, dotato di buona acidità e dei tannini che con il tempo vanno ad ammorbidirsi. Attualmente in vendita la vendemmia 2013 composta da 70% nebbiolo e 30% barbera affinato unicamente in vasche d’acciaio e bottiglia.
Prodotto in tiratura 2000 bottiglie
Disponibilità immediata
10.00 €
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Merlotto
Merlotto: ai piedi del monte Alto che guarda da ovest la Franciacorta nasce merlotto. 5 filari di merlot vengono vinificati separatamente e danno vita a questo merlot 100%. La particolare conformazione del terreno dona a questo vino un corpo importante e un colore rosso rubino impenetrabile, Le rocce sedimentarie rendono impossibili i ristagni idrici e danno vita dura all’apparato radicale che concentra le sostanze nutritive nel frutto. Adatto a carni succulente, un ottimo compromesso per chi cerca vini strutturati.
Prodotto in tiratura 1333 bottiglie
Disponibilità immediata
15.00 €
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L'Incompreso
Nel bicchiere si presenta limpido color amarena, si rimetterà in discussione nel tempo. Al naso persistente ancora amarena, ora acerba. L’ingresso in bocca è notevole e non accetta compromessi; note di estrema freschezza e di terra, si fondono per sorprendervi in continue evoluzioni, che varieranno giorno dopo giorno. Caldo ed infine lievissime note dolci, suadenti appunto date dall’alcol.Si condiglia l’affinamento almeno 18/24 mesi in bottiglia.
Prodotto in 1000 esemplari.
Disponibilità immediata
15.00 €
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El Tai
El Tai: vino rosso per tutti i giorni, prodotto con le nostre uve rosse in modo da ottenere un vino di pronta beva e adatto ai neofiti e palati non troppo esigenti che si vogliono avvicinare al modo dei vini rossi di Archetti. Prodotto in 1000 esemplari
Disponibilità immediata
5.00 €
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Dos de le Porche
Dos de le porche: viene alla luce dalla parte più settentrionale del vigneto dove nasce Nibbio. Gode delle stesse condizioni ma con la peculiarità di un substrato più sabbioso. Dotato di grande morbidezza e profumi accattivanti. 100% Cabernet Sauvignon, Dos de le porche rende omaggio alla tradizione locale con il nome dialettale che si riferisce alla zona di produzione, conservare le proprie radici per andare avanti è anche la nostra filosofia che potrete trovare in ogni assaggio di questo vino.
Prodotto in tiratura 1500 bottiglie
Disponibilità immediata
15.00 €
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Vi del Dos
Vi del Dos: dal vigneto di proprietà situato appena fuori dalla cascina si trova questo piccolo appezzamento degli anni ’80 piantato ancora dal padre di Luca, Augusto. Syrah che dapprima dona profumi fruttati, poi in evoluzione, profumi speziati e note terrose e sapide. Una piacevole scoperta sul nostro territorio. Troppo spesso ci si ferma a guardare il dito senza scorgere la luna…
Prodotto in tiratura 1300 bottiglie
Disponibilità immediata
17.00 €
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Santa Maria
Santa Maria: per i rossisti più classici ecco il nostro taglio bordolese. Realizzato da un singolo vigneto ubicato sul Monte Alto a più di 250mt s.l.m. Merlot e Cabernet Sauvignon si esprimono egregiamente. Il vigneto è stato restaurato nel 2014 e nel 2015 è stata realizzata la prima vendemmia ora disponibile, preservare questi piccoli vigneti Santa
Prodotto in tiratura 1500 bottiglie
Disponibilità immediata
17.00 €
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Zero
Franciacorta Zero: Un classico di casa Archetti, nasce sulle dolci colline di Borgonato in un piccolo crù di 5000m2 da vigne con più di 15 anni, l’amore per la terra fa il resto.
La filosofia è quella di evitare “ritocchi” ne risulta un vino vero, fresco e ricco. Ogni annata vi stupirà con esplosione di frutta a polpa gialla, profumi di fiori e di maturazione sui lieviti. Un’ottima espressione dello chardonnay sul nostro territorio.
Prodotto in 2000 esemplari
Disponibilità immediata
22.00 €
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Doppio Zero
Doppio Zero: è l’ultimo millesimato nato, le uve vengono esclusivamente da un singolo vigneto a poche centinaia di metri dalle torbiere, ne consegue un micro clima particolare che dona al vino caratteristiche uniche: finezza ed eleganza spiccano su tutte.
Per questo millesimato ci siamo spinti oltre, un dosaggio zero che sfugge completamente a qualsiasi tipo di liqueur d’expedition. Chardonnay che si presenta cristallino, con un perlage finissimo e in simbiosi al vino. Una coccola per tutti i palati.
. Prodotto in tiratura 1960 bottiglie
Disponibilità immediata
25.00 €
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Numero 5
Franciacorta Couvè N°5: l’unica couvè dell’azienda, nasce dall’esigenza di sperimentare e dare pregio al lavoro d’assemblaggio di Luca.
Proveniente da una selezione di uve dei nostri vitigni all’interno dell’anfiteatro morenico l’eleganza dello chardonnay si fonde con il vigore del pinot nero e del pinot bianco.
Un dosaggio di 4 gr di liqueur d’expedition completa il vino dando l’ultimo tocco. Franciacorta versatile ma mai banale.
Prodotto in tiratura 1000 bottiglie
Disponibilità immediata
18.00 €
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Pinot Nero
Franciacorta Pinonero: passione tenacia ed eleganza si fondono in questa pregiata bottiglia. Pinot nero 100% che rispecchia a pieno le caratteristiche dell’uva: freschezza, sapidità e persistenza gusto-olfattiva. Questo dosaggio zero nasce sulle colline di Monte Rotondo con esposizione ad ovest dove piante con più di 20 anni sono costantemente cullate dai caldi venti. Uve di qualità che portano ad un vino per appassionati e degustatori esigenti.
Prodotto in tiratura 1322 bottiglie
Disponibilità immediata
27.00 €
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Unico
V.S.Q Unico: la sfida nella sfida. Prodotto singolare nel suo genere un Vsq che sorprende per aromaticità e unicità gusto-olfattiva. Lasciatevi trasportare da note balsamiche e di macchia mediterranea. Prodotto in versione dosaggio zero vi accompagnerà nei migliori aperitivi. Sicuramente una piacevole scoperta che cambierà il vostro modo di vedere la Franciacorta.
prodotto in tiratura 1000 bottiglie
Disponibilità immediata
17.00 €
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Saten
Franciacorta Saten: rivisitazione di un classico Franciacortino, sua maestà il saten. Solo le migliori uve vengono destinate alla produzione di questa bottiglia, lunga permanenza sui lieviti in cantina al riparo dal caldo e dalla luce portano ad un perlage fine, fuggire dalla banalità con questo saten è possibile. Un dosaggio di 5gr di liqueur d’expedition da completezza al vino. Adatto a piatti di alta cucina e per le occasioni più importanti.
Prodotto in tiratura 2000 bottiglie
Disponibilità immediata
25.00 €
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Curtefranca rosso
Curtefranca D.o.c rosso: Come il migliore dei maestri d’orchestra, Luca, assembla le uve prodotte in diversi vigneti per ottenere questo blend. Merlot, Cabernet Sauvignon, piccole percentuali di Nebbiolo e Barbera si fondono elegantemente in un vino morbido e gradevole. Le varie note date dai diversi uvaggi sono esaltate dalla lenta vinificazione a temperatura controllata e al riposo in vasche di acciaio. Vino che non ha bisogno di ulteriore affinamento in bottiglia per esprimere le sue potenzialità. Gradisce paste e piatti a base di carne tipici della cucina italiana.
Prodotto in tiratura 3333 bottiglie
Disponibilità immediata
8.00 €
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Curtefranca Bianco
Curtefranca D.o.c bianco: se la semplicità è la forma della vera grandezza, il nostro Curtefranca rispecchia a pieno questa filosofia. Ottenuto solamente con la migliore selezione del nostro Chardonnay, vinificato a temperatura controllata per non disperdere i preziosi profumi e lasciato affinare per circa 12 mesi in botti di acciaio vi sorprenderà per equilibrio e delicatezza. Il primo passo verso i vini di Archetti può iniziare da un bicchiere di questo vino.
Prodotto in tiratura 1000 bottiglie
Disponibilità immediata
8.00 €
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Grappa Bianca
All’olfatto si apre con sensazioni di fiori di campo appassiti, fieno e muschio; in bocca calda, decisa, franca lascia il palato pulito e asciutto.
Buona persistenza
Disponibilità immediata
18.00 €
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Grappa Barricata
Invecchiata per 18 mesi in rovere, all’olfatto si apre con profumi di ciliegia sotto spirito, in bocca morbida e vellutata, il colore è dato dalla permanenza in barrique.
Buona persistenza
Disponibilità immediata
22.00 €
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Grappa Tardiva
All’olfatto si apre con profumi di frutta secca. Grande corpo, franca a seguire riassaggiandola morbidezze notevoli.
Solo per persone di grande esigenza.
Disponibilità immediata
30.00 €
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Buono Valore 25
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REGALI MULTIPLI Nel caso si debbano inviare regali a più destinatari presso una o più Persone è sufficiente effettuare un ordine per ogni indirizzo di consegna.
Disponibilità immediata
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