2020Archetti

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Wine Passion
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Strumentale alla filosofia produttiva di Archetti è la comunicazione.
Ovvero, ti spiego quello che sto facendo, perché se non te lo spiego potresti confondermi con altri. E per lui è essenziale che venga capito ciò che sta facendo; poi i suoi risultati potranno anche non piacervi, ma devono essere compresi. È per questo che ha attrezzato una splendida stanzetta nella sua cantina, per non più di sedici persone, dove accompagna i suoi visitatori in un tour enogastronomico tra i suoi vini e prodotti selezionati, parlando non dei soliti aromi fruttati o sensazioni perduranti, ma di terra, di faticosa passione e di tradizione. Sono trascorsi quasi venti anni dalla morte di mio padre Augusto; prosegue il mio cammino nella valorizzazione dei vigneti a bacca rossa. Negli ultimi anni ho scelto le micro vinificazioni a temperatura controllata, dividendo in piccole particelle i vigneti, sperimentando con entusiasmo quanto sia diverso e vario il patrimonio minerale del sottosuolo.Valorizzare vigneti dimenticati dal business, sesti d’impianto “fuori moda”, le purezze... tutto questo è sfociato in quattro creature messe a disposizione del pubblico più attento ed esigente.
FRANCIACORTA
Esperienza
Franciacorta Esperienza: Se Pinonero è in grado di esaltare le caratteristiche del Pinot Nero Esperienza si pone come obbiettivo quello di superarlo di gran lunga. Un affinamento imperiale di 10 anni e il rispetto del gusto ottenuto non aggiungendo liqueur d’expedition. Un vino quasi senza limiti, la bassissima ossidazione e le temperature basse durante l’affinamento consentono al vino di avere ancora tanto potenziale. Lo zafferano si prende la scena a naso, seguito da fiori gialli e frutta abbastanza matura, il perlage è fine e persistente e migliorerà di anno in anno. Sboccatura di aprile 2020. In bocca la conferma del naso e unapulizia notevole, chiude un’acidità che lascia ottimi indizi sul futuro.
Prodotto in 1500 esemplari
Disponibilità immediata
60.00 €
Numero 5
Franciacorta Couvè N°5: l’unica couvè dell’azienda, nasce dall’esigenza di sperimentare e dare pregio al lavoro d’assemblaggio di Luca.
Proveniente da una selezione di uve dei nostri vitigni all’interno dell’anfiteatro morenico l’eleganza dello chardonnay si fonde con il vigore del pinot nero e del pinot bianco.
Un dosaggio di 4 gr di liqueur d’expedition completa il vino dando l’ultimo tocco. Franciacorta versatile ma mai banale.
Prodotto in tiratura 1000 bottiglie
Disponibilità immediata
19.00 €
Pinonero
Franciacorta Pinonero: passione tenacia ed eleganza si fondono in questa pregiata bottiglia. Pinot nero 100% che rispecchia a pieno le caratteristiche dell’uva: freschezza, sapidità e persistenza gusto-olfattiva. Questo dosaggio zero nasce sulle colline di Monte Rotondo con esposizione ad ovest dove piante con più di 20 anni sono costantemente cullate dai caldi venti. Uve di qualità che portano ad un vino per appassionati e degustatori esigenti.
Prodotto in tiratura 1210 bottiglie
Disponibilità immediata
33.00 €
Saten
Franciacorta Saten: rivisitazione di un classico Franciacortino, sua maestà il saten. Solo le migliori uve vengono destinate alla produzione di questa bottiglia, lunga permanenza sui lieviti in cantina al riparo dal caldo e dalla luce portano ad un perlage fine, fuggire dalla banalità con questo saten è possibile. Un dosaggio di 5gr di liqueur d’expedition da completezza al vino. Adatto a piatti di alta cucina e per le occasioni più importanti.
Prodotto in tiratura 2000 bottiglie
Disponibilità immediata
27.00 €


CONOSCIAMO LA QUALITÀ.
VI INVITIAMO ALLA DEGUSTAZIONE
COLLEZION
Calvario Collezion
Calvario: La prima bottiglia realizzata risale al 1997, anno di fondazione dell’agricola Il Dosso. Luca è stato affascinato dai tagli bordolesi e ha voluto riproporre la sua versione in Franciacorta ma non pensate che sia il solito tentativo di emulare i francesi … tutt’altro, un vino unico e mai uguale a se stesso che nelle 9 vendemmie in 28 anni ci ha sempre stupito con le sue evoluzioni. Merlot e cabernet sauvignon provenienti da un unico appezzamento sulle colline di Borgonato con terreno ricco di sassi e povero di humus, condizioni necessarie per ottenere il vino di punta della gamma. Segue vinificazione a temperatura controllata per 18 giorni e affinamento in barrique di rovere francese con tostatura medio-alta per 12 mesi, un ulteriore passaggio in acciaio e affinamento in bottiglia. Se dapprima si sprigiona la frutta rossa sotto spirito con l’adeguata pazienza c’è un’esplosione di profumi terziari, spezie come chiodi di garofano liquirizia e cacao ne fanno da padrona ma anche tabacco e sottobosco si lasciano scovare tra le tante pagine di questo vino che si apre davanti a noi come il più bel libro della nostra infanzia, dandoci spazio di riscoprire profumi veri e selvaggi. Vino per carni importanti e da condivisione.
L’annata attualmente in vendita, 2016
Prodotto in tiratura 1960 bottiglie
Disponibilità immediata
120.00 €
L'Alternativo Collezion
L’alternativo: l’ennesima sfida di casa Archetti, nel 2008 abbiamo piantato in una piccola striscia di terra barbatelle di Carmenere. Oggi possiamo dire di avere creato qualcosa di molto particolare. Dopo la prima vinificazione nel 2013 ci siamo accorti che stava nascendo un vino veramente importante e che rispecchia a pieno il nostro modo di produrre vini rossi. Se dapprima ci siamo stupiti della resa molto bassa (circa 40 quintali per ettaro) oggi, con la vendemmia 2016, ci lasciamo pervadere dai profumi sinceri e speziati di questa bottiglia senza compromessi. Caldo a naso e con importanti sentori di pepe rosa, in bocca non lascia spazio a compromessi. Pulito ed elegante si appresta ad accompagnarvi in abbinamento con carni unte e succulente.
Prodotto in tiratura limitata a 1000 bottiglie
Disponibilità immediata
120.00 €
Medusa Collezion
MEDUSA: disponibilità solo in cofanetto da tre bottiglie medusa numerata e firmata.
Un nuovo progetto targato Archetti, Medusa punta alla massima valorizzazione del territorio
bresciano nel rispetto della tradizione e del legame con il passato.
All’interno di una villa storica (Villa Badia Piccola), si trova un ettaro di vigneto piantumato negli anni ’50
con sistema casarsa. Merlot con radici profonde e una produzione per ettaro limitata conferisce a Medusa,
anche in giovane età, un carattere da vero campione. Capace già di donare forti emozioni e una beva decisa
e complessa.
La mano di Luca si sente tutta, vino di un rosso rubino impenetrabile, denso. A naso intenso con note di
caramello e cioccolato davvero piacevoli, in bocca un’esplosione di frutta rossa con un invidiabile
morbidezza e un tannino bilanciato grazie ad un affinamento di 6 mesi in barrique di rovere francese.
Medusa ha davanti a sé una vita evolutiva davvero interessante dove il terroir prenderà sempre più spazio
nel bicchiere.
Della vendemmia 2019 sono disponibili 1000 bottiglie su una produzione totale di 3600
Disponibilità immediata
120.00 €

RICHIESTA PER DEGUSTAZIONE GUIDATA

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Agricola il Dosso
di Archetti Luca
Tel:+39.030.984107  
Cell: +39.3280345306
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Visita la cantina

Dal lunedì al venerdì 9.00-12.00/14.30-18.00.
Sabato, domenica e festivi 10.00-12.00/14.30-18:30.
E' gradita la prenotazione
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