2020Archetti

Franciacorta Esperienza: Se Pinonero è in grado di esaltare le caratteristiche del Pinot Nero Esperienza si pone come obbiettivo quello di superarlo di gran lunga. Un affinamento imperiale di 10 anni e il rispetto del gusto ottenuto non aggiungendo liqueur d’expedition. Un vino quasi senza limiti, la bassissima ossidazione e le temperature basse durante l’affinamento consentono al vino di avere ancora tanto potenziale. Lo zafferano si prende la scena a naso, seguito da fiori gialli e frutta abbastanza matura, il perlage è fine e persistente e migliorerà di anno in anno. Sboccatura di aprile 2020. In bocca la conferma del naso e unapulizia notevole, chiude un’acidità che lascia ottimi indizi sul futuro.
Prodotto in 1500 esemplari

Franciacorta Couvè N°5: l’unica couvè dell’azienda, nasce dall’esigenza di sperimentare e dare pregio al lavoro d’assemblaggio di Luca.
Proveniente da una selezione di uve dei nostri vitigni all’interno dell’anfiteatro morenico l’eleganza dello chardonnay si fonde con il vigore del pinot nero e del pinot bianco.
Un dosaggio di 4 gr di liqueur d’expedition completa il vino dando l’ultimo tocco. Franciacorta versatile ma mai banale.
Prodotto in tiratura 1000 bottiglie

Franciacorta Pinonero: passione tenacia ed eleganza si fondono in questa pregiata bottiglia. Pinot nero 100% che rispecchia a pieno le caratteristiche dell’uva: freschezza, sapidità e persistenza gusto-olfattiva. Questo dosaggio zero nasce sulle colline di Monte Rotondo con esposizione ad ovest dove piante con più di 20 anni sono costantemente cullate dai caldi venti. Uve di qualità che portano ad un vino per appassionati e degustatori esigenti.
Prodotto in tiratura 1210 bottiglie

Franciacorta Saten: rivisitazione di un classico Franciacortino, sua maestà il saten. Solo le migliori uve vengono destinate alla produzione di questa bottiglia, lunga permanenza sui lieviti in cantina al riparo dal caldo e dalla luce portano ad un perlage fine, fuggire dalla banalità con questo saten è possibile. Un dosaggio di 5gr di liqueur d’expedition da completezza al vino. Adatto a piatti di alta cucina e per le occasioni più importanti.
Prodotto in tiratura 2000 bottiglie

Calvario: La prima bottiglia realizzata risale al 1997, anno di fondazione dell’agricola Il Dosso. Luca è stato affascinato dai tagli bordolesi e ha voluto riproporre la sua versione in Franciacorta ma non pensate che sia il solito tentativo di emulare i francesi … tutt’altro, un vino unico e mai uguale a se stesso che nelle 9 vendemmie in 28 anni ci ha sempre stupito con le sue evoluzioni. Merlot e cabernet sauvignon provenienti da un unico appezzamento sulle colline di Borgonato con terreno ricco di sassi e povero di humus, condizioni necessarie per ottenere il vino di punta della gamma. Segue vinificazione a temperatura controllata per 18 giorni e affinamento in barrique di rovere francese con tostatura medio-alta per 12 mesi, un ulteriore passaggio in acciaio e affinamento in bottiglia. Se dapprima si sprigiona la frutta rossa sotto spirito con l’adeguata pazienza c’è un’esplosione di profumi terziari, spezie come chiodi di garofano liquirizia e cacao ne fanno da padrona ma anche tabacco e sottobosco si lasciano scovare tra le tante pagine di questo vino che si apre davanti a noi come il più bel libro della nostra infanzia, dandoci spazio di riscoprire profumi veri e selvaggi. Vino per carni importanti e da condivisione.
L’annata attualmente in vendita, 2016
Prodotto in tiratura 1960 bottiglie

L’alternativo: l’ennesima sfida di casa Archetti, nel 2008 abbiamo piantato in una piccola striscia di terra barbatelle di Carmenere. Oggi possiamo dire di avere creato qualcosa di molto particolare. Dopo la prima vinificazione nel 2013 ci siamo accorti che stava nascendo un vino veramente importante e che rispecchia a pieno il nostro modo di produrre vini rossi. Se dapprima ci siamo stupiti della resa molto bassa (circa 40 quintali per ettaro) oggi, con la vendemmia 2016, ci lasciamo pervadere dai profumi sinceri e speziati di questa bottiglia senza compromessi. Caldo a naso e con importanti sentori di pepe rosa, in bocca non lascia spazio a compromessi. Pulito ed elegante si appresta ad accompagnarvi in abbinamento con carni unte e succulente.
Prodotto in tiratura limitata a 1000 bottiglie